Vers une économie fondée sur le végétal

Enjeux et Perspectives

par Nicolas Béfort Professeur Assistant Directeur de la chaire « Bioéconomie et Développement Soutenable » Neoma Business School, Reims

Résumé :

Désignant le remplacement de l'utilisation des matières fossiles par des ressources d'origine renouvelable, la transition vers une bioéconomie implique de repenser les processus de production et de consommation vers une société plus soutenable. Il est attendu que la bioéconomie permette à la fois de nourrir les populations tout en assurant la production de biens de consommations. Toutefois, la définition de la bioéconomie en tant que nouveau type d’activités économiques fait débat, tant sur les opportunités ouvertes par cette transformation des systèmes de production, tant que sur les enjeux en termes de soutenabilité. Pour en présenter les enjeux, le conférencier proposera un retour sur les origines de la bioéconomie, sur ses enjeux contemporains et exposera les perspectives pour le développement d’une bioéconomie soutenable.

Plan de la conférence :

Les valorisations non-alimentaires du végétal : une histoire ancienne

Agriculture, chimie et soutenabilité : les trois origines de la bioéconomie

Bioraffinerie et bioéconomie : pour quels usages transformer le végétal ?

Conclusion : quelles politiques pour quelle bioéconomie ?

Le conférencier : 

Nicolas BÉFORT est économiste, Professeur Assistant et Directeur de la chaire « Bioéconomie et Développement Soutenable » à Neoma Business School, Reims