Du poisson à la molécule, le centre technique IDMer - scolaires

Rillettes de bar, terrines de langoustine, collagène et poudre d’arêtes : Comment sont élaborés les nouveaux produits alimentaires? Et que fait-on des coproduits issus de la pêche ou de la transformation? Le temps d’une visite, rencontrez des professionnels à la fois cuisiniers et chimistes.

Pour les élèves de 4ème, 3ème et lycéens.

Accueil de 15 élèves simultanément maximum.